Biscoitinhos de chocolate light

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de arroz
½  de xícara (chá) de farelo de arroz
½  de xícara (chá) de polvilho doce
½  de xícara (chá) de cacau em pó
2 /3 de xícara (chá) de açúcar granulado orgânico
¼ de xícara (chá) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
¼ de xícara (chá) de água

Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes secos.
2. Acrescente a manteiga e as gemas.
3. Amasse por 1 minuto. Acrescente a água e amasse por mais 3 minutos.
4. Abra a massa com um rolo de macarrão e corte com a ajuda de um copo pequeno ou de um cortador de biscoito.
5. Preaqueça o forno por 5 minutos a 180 °C. Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
6. Leve os biscoitinhos ao forno baixo (180 °C) preaquecido por 15 minutos.
7. Aguarde 10 minutos antes de retirar os biscoitinhos da assadeira.